Shepherds pie

Assalamualaikum semua...

Hehehe...lamanya menyepi ya. Bz la katakan...chewahhh. ye benor le tu. Tp actually betul pun sbb bulan ni semua assignments dah due utk dihantar, so apa lagi semua pakat pecut nak siapkan. Belum lagi full write up, campur pulak dengan presentation lagi, nak preparw slide lagi....hisshhh mmg sibuk sangat. Tapi sekarang alhamdulillah. ...semua dah selesai cuma tinggal exam je. Hopefully ALLAH s.w.t memudahkan segalanya dan melembutkan hati lecturers utk berikan markah yang baik kepada saya dan kawan2.

Okeylah.....sekarang baru nak masuk cerita pasal tajuk ni. Jauh benor larinya ye. Sebelum ni tak pernah pun dengar pasal pie ni. Tiba2 sorang kawan suggest buat dan dia kata sedap sangat pie ni. Hmmmm....saya pun google la resipe. Mcm senang je nak buat ni...

So hari ni saya pun try la. Resepi saya mcm kat bawah ni ye:

Inti:
Daging kisar -saya guna daging kisar Ramly
Kalau suka boleh bubuh carrot, jagung dan kacan pis ( saya guna yg frozen tu).
Bawang besar dan bawang putih cincang halus.
Sos prego ( kalau x de bubuh je sos tomato)
Garam dan lada sulah.

Inti ni masak macam sos utk spaghetti je. Tumis dulu bawang besar dan bawang putih sampai layu kemudian masukkan daging cincang. Masak hingga daging betul2 masak la kan..
Lepas tu masukkan sayur2 campur tadi. Actually kalau suka boleh bubuh cendawan butang, daun celery ke...its up to you all sbb kita yg buat dia kan. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Kalau nak kuah dia pekat masukkan tepung gandum yang dibancuh dgn sedikit air. Masak seketika dan siap.

Untuk bahagian atas pie:

Ubi kentang dibuang kulit dan direbus sampai empuk. Bila dah empuk, toskan airnya dan lenyek2 ubi kentang tu sampai halus. Sementara tu campurkan garam, pepper,  butter, ke dalam ubi kentang tu masa tengah panas2. Sukatan butter lebih kurang 4 sudu besar. Susu segar tuang sikit demi sedikit bergantung kepada tekstur kentang. Jangan curah banyak2 takut lembik la pulak. Lepas tu masukkan cheddar cheese yg diparut dan kacau lagi dengan ubi kentang tu. Saya guna keju kraft yg keping2 tu je sbb kedai yang saya pergi tu tak jual pulak cheddar cheese yg ketul tu.

Cara buat:

Ambil bekas yang bersesuaian. Lapisan bawah letakkan inti daging. Kemudian tutup atas daging dengan kentang lecek. Bakar adunan dalam oven sehingga bahagian atas kentang bertukar keperangan....

Siap dah. Senang kan. Dan sgt sedap makan masa panas2....contoh gambar yang saya buat boleh tengok kat bawah ya. Tak cantik la potongnya...tapi x pe sbb x sampai 5 minit piring tu kosong je....

Ok...selamat mencuba ya.

Selamat Hari Jadi Nazrin

Assalamualaikum semua....

Hari ni 12.6.2013....genap umur anak lelaki saya 13 tahun. Rasa sekejap sangat masa berlalu. Bertambahnya usia Nazrin bermaksud bertambah juga usia saya dan suami. Alhamdulillah ALLAH swt memberi saya peluang untuk bergelar seorang ibu bermula pada  tahun 2000.  Masih segar lagi semua kenangan saya semasa saya mula2 tahu bahawa saya pregnant. Memang itu adalah saat yang sangat2 membahagiakan. Setiap hari rasa tak sabar melihat perut kian membesar walaupun bagi sesetengah wanita ia sesuatu yg menakutkan. Selain itu pemeriksaan setiap bulan sangat2 ditunggu sebab waktu tu sajalah kita dapat melihat baby sewaktu doktor scan perut. Melihat perkembangan baby walaupun hanya dari monitor sangat membahagiakan....tak sabar nak tunggu 9 bulan supaya dapat memeluk dan mencium baby....

Alhamdulillah Nazrin lahir sihat dengan berat 3.63kg. Dia membesar sepenuhnua di depan mata saya dan saya bersyukur kerana dia membesar menjadi seorang anak yang tidak banyak kerenahnya. Saya berdoa semoga ALLAH swt kekalkan kebaikan hatinya dan jadikan dia anak yang soleh yang akan memimpin tangan ibu bapanya ke syurga. Walaupun saya sangat mendambakan kehadiran lebih ramai cahaya mata....namun jika ALLAH swt telah takdirkan bahawa hanya Nazrin sahaja reseki saya....saya redha dengan ketentuanNya kerana saya telah berusaha tetapi sehingga kini rezeki belum ada. walaupun seorang, saya bersyukur kerana saya mendapat seorang anak yang baik.....alhamdulillah. 

Nazrin....mama ucapkan selamat  ulangtahun kelahiran Nazrin yang ke 13. Mama minta maaf sebab pada hari ni mama tak dapat bersama Nazrin disebabkan mama ada kelas dan pembentangan tugasan yang perlu diselesaikan. Insyaallah...hari sabtu ni kita akan raikan bersama2 sebab hari jadi mama pula pada 15 june ini....

Doa mama semoga Nazrin menjadi anak yanh soleh, dipanjangkan umur, dimurahkan rezeki dan akan sentiasa menyayangi mama dan abah sehingga akhir hayat kami.....aminnnn.

Pavlova in da house

Assalamualaikum. ...

Wah wah wah....lamanya tak update blog kan. Sebenarnya mcm pening la pulak sbb byk sgt laman sosial skrg ni. Ada instagram la, keek la, whatsapp la, facebook la, blog la, line lagi, lepas tu we chat pulak.....sampai tak tahu mana satu yg diupdate. Disebabkan saya baru je register Keek, so sekarang ni tengah ralit dok tengok video2 yg keekers postkan. I like video Dr. Harlina (wife angkasawan Malaysia tu la....). Bella and Tasha sangat2 kiut. Bestnya ada anak perempuan kan.....

Okeylah jauh pulak lari dari tajuk. Actually saya nak cakap pasal pavlova ni. Tengok gambar yg saya letakkan. Mengancam kan. Warna2 buah2an  tu cantij sgt bila dihias atas fresh cream. Dan....yang penting rasa dia sedap sgt. Tak sampai 1 hari dah habis. Sebenarnya ni kali kedua saya buat. Yg 1st time putih telur tu tak berapa cantik kerasnya. Tapi kali ni everything perfect dan bila dah masak putih telur tu jadi gebu dan ringan. Combination bahan2 sgt sesuai. Saya cari buah yg masam2 sikit utk balancekan dgn rasa manis putih telur tu.
Okey...sekarang ni you all boleh cuba buat ye sebab senang sgt nak buat. Resepinya kat bawah ni.

4 biji putih telur
1 cwn gula castor
Sedikit jus lemon atau cuka
2 sudu besar tepung jagung.

Pukul putih telur hingga separuh kembang then masukkan semua bahan2 lain. Putar lagi sehingga putih telur tu betul2 kembang dan keras dan tak jatuh kalau kita tonggengkan bekas tu. Bancuhan tu letakkan atas dulang pembakar yg dilapik dgn kertas minyak. Bakar dlm oven...lebih kurang 1jam atau hingga putih telur tu kekuningan. Bila cukup masak, switch off oven tapi biarkan dulu putih tu dlm oven dgn merenggangkan sedikit pintu oven tu. Biarkan sejuk sebelum hias dengan fresh cream dan buah2an......

Kan senang tu. Apa lagi...
Jom2 ke dapur.