Apam kampung

Assalamualaikum semua....

Hari ni untuk minum petang saya buat kuih apam kampung. Ngape pulak namanya apam kampung pulak....
Pada pendapat saya sebab ni adalah kuih apam yang betul2 tradisional la resepi opah2 dan mak2 kita buat dulu. Kalau sekarang ni banyak dah apam2 lain...ada apam beras la, apam eno la, apam polkadot la....maknanya tu semua apam moden sikit la kan.

Apam ni arwah mak saya dulu pun selalu buat. Saya ni tak la pulak salin resepinya. Lepas tu bila mak dah tak ada baru la terkial2 nak buat. Sukat beria-ia pun tak jadi segebu yang arwah mak buat dulu yang main agak2 je sukatannya. Sebenarnya malam tadi saya dah try dah buat tapi.....bila dah masak jadi macam getah sekerap la pulak. Bantat kata orang Perak. Tak maunya naik adunan tu. Langsung la apam tu merempat dalam tong sampah. Bila saya compare2 balik dengan resepi lain yang ada kat internet...saya rasa silapnya ialah saya bancuh adunan dengan air suam. Yis pun saya bancuh dengan air suam jugak. Lepas tu saya rasa yis saya tu pun dah x elok kot.

Petang ni saya cuba lagi. Pakai resepi lain pulak yang saya google jugak. Ada lah nampak perubahan positif dari cubaan pertama. Yis naik elok. Adunan tu mengembang dengan cantik sebelum nak kukus. Dalam hati harap2 menjadi la kan.

Lepas masak...gambar macam kat bawah ya. Resepi pun saya akan letakkan kat sini. Thanks pada blogger yang share tu ya. Mintak halal ye saya pinjam resepi tu. Ikut resepi ni menjadi la jugak apam saya.....tapi kureng gebu sikit. Mungkin saya kena tunggu lama sikit sebelum kukus kot supaya adunan betul2 mengembang dengan baik. Tak pe lah....kalauuuu rajin nanti saya cuba lagi. Kalau orang lain boleh buat takkan saya tak boleh kan.

So...saya kongsi hasilnya kat bawah ni ya. Oh ya...antara perubahan yang saya buat ialah saya tak cairkan gula dengan air panas sebaliknya saya kacau je gula2 tu dalam air sejuk sampai larut then tapis. Alasannya sebab malas nak masak then tunggu pulak gula tu sejuk. You all kalau nak guna gula merah yang ketul2 tu make sure cairkan dan tapis ye sebab dalam gula merah tu macam2 benda ada. Ehh...tak de lah benda yang bukan2 pulak. Tapi selalunya ada macam ketul2 kasar macam batu la dan pasir2 halus.

Okeylah...resepi yang saya ikut saya screenshort je dari laman orang lain dan bukan hak cipta saya ya.